卢法农场，蒙特利尔0公里的水果和蔬菜

当我们想到温室时，我们立即想到荷兰及其无休止的玻璃覆盖土地。但是最大的城市商业屋顶温室却位于蒙特利尔。他们属于Lufa Farms，该公司由Lauren Rathmell和Mohamed Hage创立在2009年，他们的任务是通过在城市屋顶上可持续地种植食物，并与数百名农民和食品制造商合作，从而创建一个更好的食品系统，以通过其在线市场为客户提供新鲜，本地，负责任的食品。在这些大流行时期的成功策略，许多人选择在线购物。现在，每周大约将大约20,000个个性化篮子交付到魁北克的接送点，或直接到达门。
为了完成任务，卢法农场在2011年建造了世界上第一个商业屋顶温室，随后在2013年，2017年另外三个温室和今年的最新增加。他们在这里水培中种植了数十种蔬菜，蔬菜和草药，使自己达到了更高的标准可持续性和技术创新。所有的卢法农场温室根据他们的负责农业的五个原则：不使用新土地，循环水，节省能源，减少废物以及使用生物防治代替合成农药。在水培系统中，植物使用闭环系统在椰子纤维底物中生长。该系统允许他们避免径流，这是有机和常规农业中农业污染的主要来源之一。
今年八月，第四个卢法农场开始了全部生产，其面积比所有其他三个温室都更大：在15,200平方米，几乎和3个足球场，使其成为世界上最大的屋顶农场。“这个屋顶温室将使我们不断增长的能力增加一倍，并使我们能够用新鲜的当地蔬菜喂2％的蒙特利尔。对于超本地，可持续的城市农业而言，这是令人难以置信的一步。”联合创始人兼首席执行官Mohamed Hage说。
第四座商业温室重新利用了圣洛恩特地区现有的工业屋顶，以种植人们居住和可持续地做的食物。温室配有双板玻璃和两组省电屏幕，可改善绝缘材料，其与以下建筑物的整合为两种结构提供了额外的热益处。温室还捕获了用于闭环灌溉系统中的雨水，并用现场堆肥系统抵消废物。在这个第四和最广泛的地点，卢法农场在不使用合成农药的情况下种植茄子和十多种独特的番茄品种。
当地政府也支持温室的存在。他们不仅促进健康的饮食习惯，它们也使得与热岛作战在圣洛恩（Saint-Laurent），超过70％的表面积专门用于工业和商业活动。
我们希望其他地方效仿卢法农场的例子，以供负责任的0公里营养，这对城市及其公民有益，也是新的绿色工作的来源。

克里斯蒂安·布克林（ChristianeBürklein）

项目：卢法农场
地点：加拿大蒙特利尔
年：2020年
图片：由卢法农场（Lufa Farms）提供