Baranowitz＆Goldberg，特拉维夫的“一家”餐厅

以色列建筑工作室的最新新项目Baranowitz＆Goldberg，11月完成，是“一种”，一家由著名厨师尤瓦尔·本·纳里亚（Yuval Ben-Neriah）在特拉维夫（Azrieli-Sarona）塔楼二楼开业的餐厅。由Moshe Tzur建筑师和城镇规划师设计的塔楼是以色列最高的建雷竞技下载链接筑，是238米的城市天际线的重要地标。这里艾琳·戈德堡（Irene Goldberg）和西加尔·巴拉诺维茨（Sigal Baranowitz）这家工作室的创始人创造了一个独特，光明，极简主义的空间，为厨师的烹饪创造力奠定了基础，以舒适，永恒的环境为厨师的创造力奠定了基础。
新的烹饪和建筑体验是通过与购物中心相同的秘密入口访问的。越过新餐厅的门槛后，我们进入了一个新世界，在弯曲的墙壁的帮助下，将特拉维夫的忙碌速度留在后面，该墙壁将用餐者轻轻地将食客带到了长长的前庭时的“ A”之门。Rising about 1.10 metres from the floor, an unusual aquamarine oxidated panel in varying textures and shapes becomes the trait d’union maintaining harmony despite the dichotomy between hot and cold, spicy and sweet, salty and sour, in an architectural reflection of Yuval Ben-Neriah’s cuisine.
弯曲的墙壁是一条直垂直的墙壁的侧面，该墙壁成为关键的建筑元素，定义和雕刻主要的餐厅空间。将厨房与餐厅分开，沿着整个大厅延伸，直墙形成了管理整个房间的半桥的基础：一种经典的建筑形式，直接基于包含餐厅的空间的比例，长而高。像古典柱廊或教堂中殿一样狭窄。
选择表面覆盖物在这个项目中非常重要，包括墙壁底部的绿松石色的铜。正如建筑师所解雷竞技下载链接释的那样：“古铜色回忆起经典的圆顶建筑和雕塑，上面装饰着西方城市，并优雅地表达了时间的流逝”。
The entire western wall of "a" is ensnared in glass to let in plenty of natural light, allowing diners to enjoy the special effects of sunset and ensuring that the restaurant visually interacts with Tel Aviv’s Sarona complex and the nearby park, establishing a strong connection between inside and outside.
餐厅远端的“Saké图书馆”是一个小珠宝：一个刷铝制建筑，定义了欢乐空间的尽头，并为餐厅的中央酒吧提供了背景。包括椅子在内的家具经过定制设计，非常适合设置。
让我们用Sigal Baranowitz，Baranowitz＆Goldberg的联合创始人兼负责人："‘a’ is a destiny fulfilled; a space that was created to feel as if it has existed for centuries. The process of manifesting Chef Ben-Neriah’s idea to fuse Japanese and Western cultures into a slick lively elegance drove us to draw upon classic architectural idioms of form and matter in these two cultures. Our process in re-sculpting two contrasting identities lead to the birth of a space that is calm yet assertive and is well suited to represent the gastronomical experience”.

克里斯蒂安·布克林（ChristianeBürklein）

项目：Baranowitz＆Goldberg
地点：以色列特拉维夫
年：11/2021
图片：阿米特·格伦（Amit Geron）